voorgerecht
Sherry-haring met knäckebröd
Geef score
Kooktijd10 min
Voorbereiding
Porties

- 6 maatjes, gefileerd en schoongemaakt
- 2 eetlepels azijn
- 2 eetlepels Bertolli
- 50 g suiker
- 2 dl tomatensap
- 0.3 dl droge sherry
- witte peper
- 3 eetlepels dille
- 1 rode ui, gesnipperd
- 3 eetlepels pickles
- knäckebröd
Voorbereiding
- Snij de maatjes in stukjes van 3 cm. Meng de azijn, olie, suiker, tomatensap en sherry. Kruid met peper.Leg de maatjes in een glazen bokaal en giet de marinade over de vis. Leg de dille er bovenop.
- Dek de bokaal af en zet de maatjes een nacht in de koelkast.
Bereiding
- Meng de ui en de pickles met de gemarineerde maatjes.
