Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Schelpjespasta met kipblokjes in mascarponesaus

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Schelpjespasta met kipblokjes in mascarponesaus

Schelpjespasta met kipblokjes in mascarponesaus

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

10 min
Kooktijd
25 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

1 dubbele kipfilet
Solo
peper en zout
basilicum
cayennepeper
lookpoeder
250 g oesterzwammen versnipperd
100 ml witte wijn
250 ml kippenbouillon
scheutje whisky
scheutje tomatenpuree
1 gesnipperde ui
1 teentje gesnipperde look
250 g mascarpone
100 g erwtjes

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Snij de kipfilet in blokjes en bak ze krokant in wat Solo.
Kruid met peper, zout, basilicum, cayennepeper en lookpoeder.
Verhit in een andere pan Solo en fruit hierin de ui en de knoflook.
Voeg hierbij de versnipperde oesterzwammen en laat goed doorbakken.
Voeg kruiden toe (peper, zout, cayennepeper en basilicum) en blus met de witte wijn.
Voeg de kippenbouillon toe en laat dit alles tot 1/3 inkoken.
Doe er dan de erwtjes en de kipblokjes bij.
Voeg de tomatenpuree en het scheutje whisky toe en breng terug aan de kook.
Ten slotte roer je er lepel per lepel de mascarpone onder.
Serveer met grote schelppasta (conchiglioni).

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.