Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Saffraangebakjes
Saffraangebakjes
Geef score
- 45 min
![]()
Voorbereiding
- 1 uur
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 175 g Solo
- 0.5 l melk
- 50 g gist
- 0.5 koffielepel zout
- 115 g suiker
- 1 g saffraan
- 2 eieren
- 50 g rozijnen
- 300 g bloem
Bereidingswijze
- Smelt de Solo smelten en voeg de melk toe.
- Verwarm tot 37 °C en voeg dan gist, zout, suiker, saffraan, ei en rozijnen toe.
- Voeg de bloem toe en kneed tot het deeg loskomt van de kom.
- Bestrooi het deeg met een beetje bloem en dek af met een doek. Laat het deeg 30 minuten rijzen op kamertemperatuur.
- Kneed het deeg nogmaals door tot het elastisch is.
- Maak achtvormige gebakjes met het deeg en werk ze af met enkele rozijnen (zie foto).
- Leg de gebakjes op bakpapier en laat ze nogmaals 30 minuten rijzen tot ze verdubbeld zijn in grootte.
- Bak de gebakjes 30 minuten op 225 °C. Bestrijk de gebakjes met het andere ei en bak ze nogmaals 5 à 10 minuten.
- Laat de gebakjes afkoelen onder een doek alvorens ze op te dienen.
