Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Runderstoofschotel met laurier, bleekselderij, cocktailuitjes en krieltjes

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Runderstoofschotel met laurier, bleekselderij, cocktailuitjes en krieltjes

Runderstoofschotel met laurier, bleekselderij, cocktailuitjes en krieltjes

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd
35 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

1 struik bleekselderij (ongeveer 600 g)
500 g stooflappen
4 el Solo Vloeibaar
bouillonpoeder
0.5 el milde kerriepoeder
6 laurierblaadjes
1 kleine pot (ongeveer 200 g) cocktailuitjes
250 ml gemengd tropisch fruitsap of sinaasappelsap
800 g krielaardappeltjes

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Haal de groene blaadjes van de bleekselderij en houd die apart. Maak de bleekselderij schoon en snijd in kleine stukjes. Snijd het rundvlees in blokjes van 2,5 cm.
Laat een diepe zware braadpan op hoog vuur heet worden. Spuit de vloeibare margarine in de pan en voeg de blokjes vlees toe. Bak 5 minuten. Voeg de bleekselderij toe en bak nog eens 3 minuten.
Roer er een mespuntje bouillonpoeder, de kerriepoeder, de laurierblaadjes, de cocktailuitjes met het vocht uit de pot en het fruitsap door. Breng aan de kook, zet het vuur laag en doe een deksel op de pan. Laat 2 tot 2½ uur sudderen totdat het vlees zacht is.
Boen de aardappelen schoon onder koud stromend water en voeg ze toe aan de stoofschotel als het vlees 2 uur heeft gesudderd. Verwijder de laurierblaadjes.
Schep de stoofschotel in 4 voorverwarmde diepe borden. Strooi de achtergehouden bleekselderijblaadjes over de stoofschotel.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.