Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Reuzengarnalen en inktvisjes ‘cuits à la minute', kokosbonen en raketsla

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Reuzengarnalen en inktvisjes ‘cuits à la minute', kokosbonen en raketsla

Reuzengarnalen en inktvisjes ‘cuits à la minute', kokosbonen en raketsla

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

25 min
Kooktijd
30 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

2 eetlepels Solo
zout en peper
2 dl groentebouillon
200 g kokosbonen
0.5 bussel fijngesneden platte peterselie
2 tomaten
16 reuzengarnalen
300 g pijlinktvis
1 sjalot
0.5 citroen
1 teentje look
2 raketsla (busseltjes

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Laat de kokosbonen 1 nacht weken.
Kook ze nadien gaar in eigen nat.
Giet de bonen af en zet ze opzij.
Pel de tomaten en snij ze in blokjes.
Pel de garnalen en maak de pijlinktvissen schoon.
Bak ze afzonderlijk kort in hete Solo met een fijngesneden teentje knoflook.
Warm de kokosbonen terug op in de groentebouillon.
Voeg op het laatst de blokjes tomaat, de fijngesneden sjalot toe en breng het geheel op smaak met een beetje citroensap, de fijngesneden peterselie en peper en zout.
Schik alles op het bord met de raketsla.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.