Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

hoofdgerecht

Polenta met paddenstoelen en mosterdfondue

Gepost door Amora

Gepost door Amora

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd30 min
Porties4 porties

gemiddeld

hoofdgerecht

Italiaans

Vegetarisch

recipe image Polenta met paddenstoelen en mosterdfondue

Ingrediënten
Bereidingswijze

500 g Parijse champignons
1 teentje knoflook
2 el Solo Vloeibaar
150 g Reblochon
100 g Tomme de Savoie
100 g Gruyère
20 g Solo
zout
0.5 dl droge witte wijn
1 el Amora Mosterd van Dijon
versgemalen peper
300 g instant polenta (maïsmeel)
1 bosje peterselie
Extra:
4 ramakins (1-persoons souffléschaaltjes)

Borstel de champignons schoon en snijd ze in dunne plakjes. Hak de knoflook fijn. Rasp de Gruyère en snijd de andere kazen in kleine blokjes. Hak de peterselie. Vet de vormpjes licht in.
Kook de polenta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de gare polenta in de vormpjes en laat afkoelen in de koelkast (liefst zo lang mogelijk).
Verhit de vloeibare margarine in een koekenpan en bak hierin de knoflook zachtjes aan. Voeg de champignons toe en bak ze ongeveer 10 minuten mee. Breng op smaak met wat zout en laat eventueel vocht verdampen. Zet de pan van het vuur.
Smelt in een steelpan op laag vuur de kaas met de witte wijn en de margarine. Breng op smaak met wat versgemalen peper. Meng de mosterd erdoor en roer tot een gladde fondue.
Stort de polenta-cakejes op 4 borden. Schenk er de warme fondue overheen en garneer met de gebakken champignons. Bestrooi met peterselie en serveer direct.

Lekker met een groene salade met honing-mosterdvinaigrette.

Gekopieerd!
Kopieer ingrediënten

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.