hoofdgerecht

Pikant rundvlees met sinaasappel

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd15 min
Voorbereiding12 min
Porties4 porties

gemiddeld

hoofdgerecht

Aziatisch

vlees

Ingrediënten
Bereidingswijze

5 cl sherry
50 g sinaasappeljam
0.5 koffielepel pilipili
2 eetlepels Solo
600 g rundvlees
zeste van 1 sinaasappel
0.5 koffielepel gember
1 eetlepel arachideolie
1 dl groentebouillon
2 uien (of 1 middelgrote), in reepjes gesneden
1 teentje look, fijngehakt
1 eetlepel maïsmeel
5 cl sojasaus
enkele korianderblaadjes

Warm de Solo op in een wok of een pan met een dikke bodem.
Braad de uireepjes 2 minuten op een hevig vuur tot ze lichtjes bruin worden.
Zet opzij.
Bak een paar plakjes rundvlees gedurende 1 minuut en zet opzij.
Herhaal dat tot het vlees op is.
Doe de uireepjes en het vlees terug in de wok of de pan.
Voeg er de sinaasappelzeste, de look en gember aan toe en laat 1 minuut bakken.
Meng in een kom het maïsmeel, de bouillon, de sojasaus, de sherry, de jam en de pili-pili.
Giet de saus in de wok of de pan en laat die nog 1 minuut opwarmen.

Dien op met basmatirijst of gesauteerde rijst met groenten. Verdeel het vlees in kommen of diepe borden en overgiet het met de saus. Werk af met koriander.