voorgerecht
Penne met gebakken boschampignons en truffelolie
van Jeroen De Pauw
van Jeroen De Pauw
Geef score
Kooktijd15 min
Porties

- Solo Vloeibaar
- 200 g champignons de Paris
- 300 g Cantharellen (eierzwammen)
- 1 teentje look
- 1 sjalot
- 350 g penne
- peper en zout
- truffelolie
- 1 takje verse tijm
- 1 bussel peterselie
- geraspte parmezaan
- Snij de champignons in stukken en bak ze aan in wat Solo Vloeibaar, samen met wat fijngesnipperde look en sjalot.
- Kook de pasta beetgaar.
- Kruid met peper, zout en truffelolie.
- Meng de pasta met de gebakken champignons, de tijmblaadjes en de gehakte peterselie.
