feestelijk
Pasteikroketje
Geef score
Kooktijd12 min
Voorbereiding
Porties

- 100 g pastei
- 1 eiwit
- 50 g bloem
- paneermeel
- 8 groene asperges
- 4 langoustines
- Solo frituurolie
- 4 blaadjes basilicum
- Solo
- Snijd de pastei in blokjes. Paneer in bloem, eiwit en dan in het broodkruim. Bak op 160°C in de friteuse.
- Kook de groene asperges beetgaar in gezouten water en koel onmiddellijk af, zo bereik je het warm-koud gevoel.
- Doe de Solo in een pan en bak de langoustines aan.
- Dresseer het gerechtje en werk af met een blaadje basilicum.
