Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Papillot van appels met kaneel, Amaretto en crumble
Papillot van appels met kaneel, Amaretto en crumble
Geef score
- 30 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 115 g Solo
- 225 g bloem
- 90 g kristalsuiker
- 4 appels (jonagold of cox orange)
- 40 cl Amaretto
- 2 el kristalsuiker
- kaneel
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Meng op een werkblad de Solo op kamertemperatuur met de suiker en de bloem. Kneed met de vingertoppen tot een kruimeldeeg. Leg een vel bakpapier op een ovenplaat en verspreid er het kruimeldeeg over. Schuif de plaat in de oven en bak de crumble in een tiental minuten goudgeel en krokant.
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snij ze in blokjes. Plooi 4 papillotten van aluminiumfolie en verdeel er de appelblokjes over. Voeg aan elke papillot een halve eetlepel kristalsuiker, een snuifje kaneel en 10 cl Amaretto toe. Plooi de papillotten zorgvuldig dicht.
- Leg de papillotten op een niet al te hete barbecue (of leg ze waar de gloed minder hevig is) en laat ze een kwartiertje garen.
- Leg elke papillot op een bord en maak ze open (opgelet: de ontsnappende stoom kan erg heet zijn!). Strooi wat crumble in elke papillot en serveer warm.
Schep net voor je de crumble toevoegt een bolletje vanille-ijs op de appeltjes. Die combinatie is onweerstaanbaar lekker!
