Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Panini met aubergine en geitenkaas
Panini met aubergine en geitenkaas
Geef score
- 5 min
![]()
Voorbereiding
- 15 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- zout
- 4 eetlepels Solo Vloeibaar
- 4 paninibroodjes
- 0.5 eetlepel gedroogde oregano
- 1 aubergine
- 100 g geitenkaas
- 1 rode ui
Bereidingswijze
- Snij de aubergine in de lengte in 8 dunne plakken.
- Bestrooi ze met zout en laat ze 5 minuten liggen.
- Dep de plakken droog, bestrijk ze dun met Solo en rooster ze in een hete grillpan of tussen een contactgrill goudbruin.
- Snij het geitenkaasje in dunne plakjes.
- Snij de paninibroodjes open .
- Leg de aubergineplakken op de onderste helften en verdeel de plakjes geitenkaas, oregano en wat uiringen erover.
- Leg de bovenste broodhelften erop en rooster de panini in een contactgrill of in een grillpan goudbruin.
