feestelijk
Noedelsoepje met shiitake en sesam
Geef score
![]()
Kooktijd5 min![]()
Voorbereiding
5 min![]()
Porties
2 porties
- 75 g kerstomaatjes
- 100 g shiitakes
- 1 teentje knoflook
- Solo Vloeibaar
- 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten
- 50 g mihoen
- 1 el geroosterde sesamzaadjes
- sesamolie
- 2 takjes verse koriander
Voorbereiding
- Maak de kerstomaatjes en shiitakes schoon. Halveer de tomaatjes en snijd de shiitakes in vieren. Pel en snijd de knoflook in plakjes.
Bereiding
- Verhit een scheutje vloeibare margarine in een soeppan en bak hierin de shiitakes en knoflook 1 minuut. Voeg het bouillonketeltje en ½ l kokend water toe en breng al roerende aan de kook.
- Voeg de mihoen aan de bouillon toe en kook 1 minuut mee. Trek met een vork de mihoen uit elkaar en voeg de tomaatjes toe.
- Verdeel de noedelsoep over 2 grote kommen, bestrooi met de sesamzaadjes en druppel er wat sesamolie over. Leg in elke soepkom een takje koriander.
