Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Muffins van tonijn, tomaat en groene olijven
Muffins van tonijn, tomaat en groene olijven
Geef score
- 30 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 2 eieren
- 10 cl halfvolle melk
- 1 zakje bakpoeder
- 200 g bloem
- 120 g Solo
- 120 g kerstomaten
- 300 g tonijn in blik in eigen nat
- 100 g groene olijven
- zout, peper
Bereidingswijze
- Laat de oven voorverwarmen op 200°C.
- Was de tomaten en snij ze in blokjes. Snij de olijven in schijfjes. De tonijn laten uitlekken en verbrokkelen.
- Meng de eieren, de melk, de bloem, de gist, de gesmolten margarine in een grote kom. Wanneer het mengsel homogeen is, er de garnituur onder mengen. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel het deeg over muffinvormen zodat ze elk voor 3/4 gevuld zijn. Plaats 12 minuten in de oven.
- Koud opdienen met een salade.
