hoofdgerecht

Mosselvidee

Een verrassende variant op de alom geliefde klassieker: videe met mosseltjes en grijze garnalen uit de Noordzee!

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

hoofdgerecht

lage moeilijkheid

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Kook de mosselen gaar. Schep ze in een grote schaal en laat ze afkoelen.
Zeef vervolgens het mosselvocht en houd 400 ml opzij.
Haal alle mosselen uit hun schelp eens ze voldoende afgekoeld zijn.
Snijd de champignons in vieren en bak ze in een klontje Solo Bakken & Braden.
Smelt 25 g Solo Bakken & Braden in een andere steelpan, voeg de bloem toe en roer tot een roux (tot wanneer er een koekjesgeur vrij komt).
Voeg het mosselvocht toe en roer tot een gladde saus. Voeg vervolgens de Solo Crèmefine Cuisine toe.
Meng nadien de mosselen met de champingons en de saus.
Verwarm de videekoekjes enkele minuten in de oven en vul ze nadien met de vulling.
Werk vervolgens af met grijze garnalen en fijngehakte peterselie.