hoofdgerecht
Met groenten en ham gevulde omelet
Geef score
![]()
Kooktijd15 min![]()
Voorbereiding
10 min![]()
Porties
4 porties
- zout
- 250 g gemengde versnipperde groenten
- 4 eetlepels Solo
- peper
- 1 dl light room
- citroensap
- 6 eieren
- 100 g ham
- paprika
- Roerbak de groenten in de helft van de Solo en breng op smaak met peper en zout.
- Snipper de ham fijn en roer erdoor.
- Klop de eieren los met peper en zout en de light room.
- Smelt 1 eetlepel Solo in een pan.
- Giet er de helft van de eieren bij en laat ze op een zacht vuur garen in een dunne omelet.
- Schik er de helft van de groenten op en rol het stevig op.
- Bak de andere helft van de eieren met de resterende Solo en schik daarop de rest van de groenten.
- Rol op en snij iedere rol in schijfjes.
