hoofdgerecht
Met groene paprikamousse gevulde rode poon
Geef score
![]()
Kooktijd10 min![]()
Voorbereiding35 min![]()
Porties4 porties
- 4 rode ponen (in filets gesneden)
- zout
- 30 g Solo
- 4 eetlepels light room
- 3 eetlepels Solo Vloeibaar
- 3 groene paprika’s
- peper
- 2 citroenen
- Leg de paprika’s in de op 160° C voorverwarmde oven en grill ze tot de schil zwart is. Draai ze regelmatig om. Doe ze in een schaal, dek af en laat afkoelen. Pel ze en ontpit ze.
- Pureer het vruchtvlees glad en breng op smaak met peper en zout en roer er de light room door.
- Laat op een zacht vuur opwarmen.
- Bak de vis aan beide kanten gaar in de Solo Vloeibaar.
- Schik een filet op de borden.
- Bedek met de paprikaroom en schik daarop nog een filet.
- Doe het citroensap in de pan, roer de bakresten los en lepel over de borden.
- Dien op met gekookte rijst.
