Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Mediterrane bouillon met couscous

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Mediterrane bouillon met couscous

Mediterrane bouillon met couscous

Deze couscous met mediterrane bouillon is een supersimpele manier om couscous te bereiden. De gebakken groenten zorgen voor extra smaak.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd
30 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

200 g couscous, voorgekookt
enkele blaadjes basilicum
2 kleine paprika's (worden tegenwoordig overal verkocht, ongeveer 7 cm lang)
2 blokjes Knorr Finesse bouillon mediterraans
3 el olijfolie
3 rijpe tomaten
4 teentjes look
1 l water

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Haal het kroontje van de tomaten en snijd ze in 8 gelijke delen. Snijd elke paprika in de lengte in twee stukken. Verhit de olie in een braadpan en laat de paprika's en knoflook op een matig vuur bakken. Kruid alles met zeezout en peper. Haal vervolgens de paprika's uit de pan, bak de tomatenpartjes op een hoog vuur aan alle kanten en strooi er zeezout en peper over. Kook intussen de couscous in gezouten water. Kook daarnaast 1 liter water en los de bouillonblokjes erin op.
Versnipper vervolgens de basilicum en roer hem onder de couscous. Serveer de groenten in een diep bord met de couscous erlangs en overgiet alles met de bouillon.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.