Sinterklaas

Mascarponetaart met mandarijntjes, geparfumeerd met mandarine napoleon

Mascarponetaart is een heerlijk alternatief voor tiramisu: perfect als je een dessert met mascarpone wil maken, maar wel verrassend uit de hoek wil komen.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd35 min
Voorbereiding20 min
Porties8 porties

Sinterklaas

goedkoop

nagerecht

Italiaans

recipe image Mascarponetaart met mandarijntjes, geparfumeerd met mandarine napoleon

Ingrediënten
Bereidingswijze

40 g bloem
100 g suiker + 3 eetlepels suiker
4 el mandarine napoleon
1 pakje bladerdeeg
2 blikken mandarijntjes (350 g)
8 lange vingers boudoirs
500 g mascarpone
3 eieren
1 eetlepel citroensap
2 zakjes vanillesuiker

Verkruimel de lange vingers en giet de mandarijnen zorgvuldig af.
Leg het deeg (met het bakpapier) in een taartvorm en prik er met een vork enkele gaatjes in.
Bestrooi met de verkruimelde lange vingers.
Meng de mascarpone met de 3 eieren, bloem, 100 g suiker, vanillesuiker, het citroensap en 2 eetlepels mandarine napoleon.
Bedek de taart met het mascarponemengsel en leg daarop de schijfjes mandarijn.
Overgiet het geheel vervolgens met nog enkele eetlepels mandarine napoleon.
Bak de taart in een voorverwarmde oven van 200° C gedurende 30 à 35 minuten.
Bestrooi de taart vervolgens met 2 à 3 eetlepels suiker en laat bruin worden in de oven gedurende 5 minuten.
De mascarpone moet bij het opdienen goed opgestijfd zijn.