gemiddeld
Makarons met mokka
Geef score
![]()
Kooktijd25 min![]()
Voorbereiding
25 min![]()
Porties
4 porties
- 120 g poedersuiker
- 0.5 dl slagroom
- 1 koffielepel poedersuiker
- 60 g amandelpoeder
- 1 eiwit
- 50 g mascarpone
- paar druppels koffie-extract
- Verwarm de oven voor op 150°C.
- Meng het amandelpoeder met de suiker.
- Klop het eiwit op in een kom en spatel er voorzichtig het amandel- en suikermengsel onder.
- Spuit het mengsel op een beboterde bakplaat in rondjes van 3 cm.
- Bak de koekjes gedurende 15 à 20 min.
- Klop de room op met de suiker. Meng het daarna met de mascarpone.
- Breng op smaak met enkele druppels koffie-extract.
- Spuit met een kleine, effen spuitmond kleine bolletjes vulling op de helft van de koekjes en dek ze af met de andere helft.
- Bestrooi ze met poedersuiker.
- Leg de makarons op een schotel en serveer binnen de 3 uur.
