hoofdgerecht
Luchtig slaatje van Alaska Pollakfilet en gerookt spek
Een slaatje gaat er altijd wel in !
Zeker dit slaatje met lekkere Alaska Pollakfilet op een bedje van heerlijke groentjes en spek.
Een slaatje gaat er altijd wel in !
Zeker dit slaatje met lekkere Alaska Pollakfilet op een bedje van heerlijke groentjes en spek.
Geef score
![]()
Porties
4 porties
- Bereiding:
- 2 Alaska Pollakfilets van Iglo
- 1/2 krop sla
- 1 blik sperziebonen
- scheutje azijn
- (zakje) aardappelbrunoise
- 1 bakje tuinkers
- 4 boterhammen
- 100 g erwtjes
- 50 g gerookt spek
- 1/2 bosje peterselie
- bonenkruid
- notenolie
- sherryazijn
- Solo
- Bereiding:Versnipper de ui, stoof deze in wat Solo en voeg de in stukjes gesneden sperziebonen toe.
- Besprenkel met een scheutje azijn en kruid met peper en zout.
- Bak de Pollakfilet, kruid met peper en zout en laat afkoelen.
- Was de sla en de tuinkers.
- Snij het brood in kubusvorm en laat dit bruin worden in de oven.
- Snij het gerookt spek in brunoise en bak in wat Solo.
- Versnij de pollakfilet.
- Dresseer alle ingrediënten, werk af met notenolie en sherryazijn.
- Versier met bonenkruid en peterselie.
