Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Lamsspiezen met citroen en olijven
Lamsspiezen met citroen en olijven
Geef score
- 20 min
![]()
Voorbereiding
- 10 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 0.25 komkommer
- 150 g Griekse yoghurt
- 3 eetlepels dressing naar keuze
- 3 teentjes look
- 2 eetlepels fijngehakte verse Italiaanse kruiden
- 400 g lamsboutjes
- 1 grote citroen
- 24 salieblaadjes (of 4 takjes rozemarijn)
- 24 zwarte olijven zonder pit
- 4 eetlepels Solo Vloeibaar
Bereidingswijze
- Halveer de komkommer in de lengte en schraap de zaadjes eruit.
- Snij de komkommer in kleine blokjes en dep hem droog met keukenpapier.
- Roer de Griekse yoghurt in een schaal, samen met de dressing, 1 teentje uitgeperste knoflook en 1 eetlepel Italiaanse kruiden.
- Schep de komkommer erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe. Laat het geheel 15 minuten staan.
- Snij het vlees in blokjes van 3 cm.
- Snij de citroen in de lengte in 4, en daarna elk partje in 6. Steek de blokjes vlees op 8 houten spiesjes of 4 lange metalen spiezen: wissel af met de plakjes citroen, de salieblaadjes (of rozemarijn) en de olijven.
- Meng de Solo Vloeibaar met 2 teentjes uitgeperste knoflook, 1 eetlepel Italiaanse kruiden en wat zout en peper naar smaak.
- Bestrijk de spiesen met dit mengsel en rooster ze in 8-10 minuten mooi bruin op de barbecue. Keer ze regelmatig om en bestrijk ze dan opnieuw met het kruidenmengsel.
- Serveer de spiesen met de komkommersaus.
