Kalkoensalade met rode bonen en pikante saus

Maak een een kalkoensalade op z'n Mexicaans, met rode bonen en chilipeper. Een stevige maaltijdsalade waar je vast hoge ogen mee gooit. Ay caramba, zó lekker!

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

2 uur
Kooktijd
10 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

1 iceberg salade
1 scherp pepertje
1 blik rode bonen
1 eetlepel azijn
1 limoen
zout
gehakte peterselie
400 g gebakken kalkoen filet
peper
2 tomaten (gepeld en ontpit)
2 teentjes look
3 eetlepels bertolli extra vergine

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Hak het tomatenvlees fijn.
Ontpit het pepertje en snipper het fijn.
Voeg het met de olie en de azijn bij de tomaat.
Roer goed om en breng verder op smaak met limoensap, peper en zout.
Zet minstens 2 uur koel weg.
Snipper de sla fijn.
Verdeel het vlees in blokjes en laat de bonen goed uitlekken.
Schik de sla op de borden.
Verdeel er het vlees en de bonen over en werk af met enkele lepels saus.
Versier met de gehakte peterselie.

Geef deze kalkoensalade een lekker zoete toets: voeg er een klein blikje zoete maïskorrels aan toe.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.

Kalkoensalade met rode bonen en pikante saus