hoofdgerecht
Kabeljauwfilets met roomspinazie, hollandaise saus en croûtons
Geef score
![]()
Kooktijd15 min![]()
Voorbereiding
10 min![]()
Porties
4 porties
- 250 g Solo
- 800 g kabeljauwfilet
- 12 aardappelen
- 4 sneetjes wit brood (zonder korst)
- 450 g spinazie in roomsaus
- 2 eieren
- kervel
- 1 citroen
- Snij het brood in croutons.
- Verwarm de spinazie in de microgolfoven of in een steelpannetje.
- Bereid de hollandaise saus: klop 2 eierdooiers met een eetlepel water op een zacht vuurtje. Smelt de Solo en voeg bij de eierdooiers.
- Kruid met peper en zout en wat citroensap.
- Kruid en stoom de vis.
- Bak de croutons.
- Stoom de aardappelen.
