Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Kabeljauw met spek, bladspinazie en bieslookroom

Save

Saved

Recept bewaard unsaved

Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’

Kabeljauw met spek, bladspinazie en bieslookroom

Kabeljauw met spek, bladspinazie en bieslookroom

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

15 min
Kooktijd
12 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

5 plakjes spek
1 bosje bieslook
500 g kabeljauwfilets
300 g bladspinazie
200 g Solo
0.5 l witte wijn
Wijnazijn
100 g sjalotten
Laurier
Cayennepeper
2 dl light room
zwarte peper (gehakt)
tijm

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Laat de wijn inkoken met de wijnazijn, de gehakte sjalotten, tijm, laurier en peper.
Verwarm de oven voor op 180°. Als de saus bijna volledig is ingekookt, voeg dan de light room toe en laat nogmaals inkoken.
Wrijf deze basis door een zeef en voeg dan beetje bij beetje de Solo toe. Kruid naar smaak met peper, zout en cayennepeper.
Voeg de gehakte bieslook toe, maar niet meer laten koken.
Wikkel het spek rond de kabeljauw en gaar in de oven gedurende 12 minuten.
Stoof en kruid de bladspinazie.
Schik de spinazie in het midden van het bord.
De kabeljauw komt op de spinazie en de bieslookroom er rond.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.