voorgerecht
Kaassoufflé
Geef score
![]()
Kooktijd20 min![]()
Voorbereiding
20 min![]()
Porties
6 porties
- 40 g Solo
- 10 g bloem
- 4 dl melk
- zout
- 4 eieren
- peper
- muskaatnoot
- 50 g kaas (geraspte gruyère)
- 50 g blauwe schimmelkaas
Voorbereiding
- Vewarm de oven voor op 180 graden.
Bereiding
- Smelt de Solo en roer er de bloem bij. Voeg de melk toe en laat op een zacht vuur onder voortdurend roeren indikken. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg nootmuskaat en de 2 kazen toe. Haal van het vuur af.
- Splits de eieren en roer de dooiers bij de bereiding.
- Klop de eiwitten stevig op en spatel ze onder de rest.
- Verdeel over soufflévormpjes en bak 20 minuten in een de voorverwarmde oven.
