voorgerecht
Kaassoufflé
Geef score
![]()
Kooktijd10 min![]()
Voorbereiding
15 min![]()
Porties
4 porties
- 30 g Solo
- 30 g bloem
- 3 dl melk
- zout
- peper
- muskaatnoot
- 3 eieren
- 100 g geraspte kaas
- Smelt de Solo en roer er de bloem bij.
- Voeg de melk toe en laat onder voortdurend roeren op een zacht vuur indikken.
- Breng op smaak met peper en zout en nootmuskaat. Spatel er de kaas onder.
- Splits de eieren en voeg de dooiers toe.
- Klop de eiwitten zeer stevig op en spatel ze erbij.
- Giet in soufflévormpjes en laat 10 minuten in een op 200° C voorverwarmde oven garen.
