Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Inschrijven
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
voorgerecht

Kaaskroketten met Comté en boerenspek

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Kooktijd15 min
  • Voorbereiding
     
     
    1 uur 30 min
  • Porties
     
    4 porties
goedkoop
voorgerecht
hoofdgerecht
recipe image Kaaskroketten met Comté en boerenspek
  • 1 l melk
  • 125 g Solo
  • 125 g bloem
  • 400 g geraspte Comté
  • 1 dl verse room
  • zout en peper
  • nootmuskaat
  • 75 g boerenspek
  • bloem
  • het wit van een ei
  • paneermeel
  • Solo frituur olie
  1. Verwarm de melk en giet ze bij de Solo en de bloem.
  2. Roer het mengsel grondig en laat het 10 minuten koken.
  3. Voeg de Comté en de verse room toe.
  4. Breng het mengsel op smaak en laat het in geen geval opnieuw koken.
  5. Voeg het in heel kleine stukjes gesneden spek toe.
  6. Giet het mengsel op een licht geoliede plaat en laat het in de koelkast afkoelen.
  7. Snij stukken van ongeveer 7 cm x 7 cm uit de gestolde massa.
  8. Bewerk deze stukken met de handen: wentel ze eerst in bloem, dan in eiwit en ten slotte in het paneermeel.
  9. Zo verkrijg je afgewerkte kroketten.
  10. Schud bij elke bewerking het teveel aan bloem, eiwit en paneermeel voorzichtig van de kroketten.
  11. Verwarm de friteuse voor op 180 °C.
  12. Dompel de kroketten gedurende 3 minuten in de hete olie, totdat ze mooi kleuren.

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account