lekker eten

Golden toast

Maak deze verrukkelijke golden toast. Lekker volkorenbrood belegd met frisse tomaat, hummus van courgette, Italiaanse bresaola en bestrooid met geraspte Parmezaan. Zo zet je binnen 15 minuten een lekkere Italiaans getinte boterham op tafel.

Deze lekkere golden toast met bresaola, hummus van courgette een plakjes tomaat staat in 15 minuten op tafel. Dat wordt smullen!

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd5 min
Voorbereiding5 min
Moeilijkheidlage moeilijkheid
Porties2 porties

gemiddeld

zonder koken

hoofdgerecht

Belgisch

Ingrediënten
Bereidingswijze

2 grote sneetjes volkorenbrood
0.5 tomaat in fijne plakjes
8 fijne plakjes bresaola
1 handvol rucola
10 g Parmezaanse kaas
1 kleine courgette in plakjes gesneden

Voor de hummus van courgette:

40 g Becel Gold
1 kleine courgette in blokjes gesneden
2 soeplepels citroensap
1 soeplepel tahin pasta
1 klein teentje knoflook
versgemalen peper

Maak de hummus van courgette door alle ingrediënten te mixen. Breng op smaak met versgemalen peper.
Rooster het brood lichtjes en besmeer met de hummus. Beleg met de plakjes tomaten en de plakjes bresaola. Garneer met een handvol rucola, de plakjes courgette en de fijngeraspte Parmezaan.

Moet je je cholesterol verlagen? Gebruik dan voor de hummus Becel ProActiv met Olijfolie en dit zorgt ineens voor een kleine mediterrane toetsin dit golden toast recept.