lekker eten
Golden toast
Maak deze verrukkelijke golden toast. Lekker volkorenbrood belegd met frisse tomaat, hummus van courgette, Italiaanse bresaola en bestrooid met geraspte Parmezaan. Zo zet je binnen 15 minuten een lekkere Italiaans getinte boterham op tafel.
Deze lekkere golden toast met bresaola, hummus van courgette een plakjes tomaat staat in 15 minuten op tafel. Dat wordt smullen!
Geef score
![]()
Kooktijd5 min![]()
Voorbereiding
5 min![]()
Porties
2 porties
- 2 grote sneetjes volkorenbrood
- 0.5 tomaat in fijne plakjes
- 8 fijne plakjes bresaola
- 1 handvol rucola
- 10 g Parmezaanse kaas
- 1 kleine courgette in plakjes gesneden
Voor de hummus van courgette:
- 40 g Becel Gold
- 1 kleine courgette in blokjes gesneden
- 2 soeplepels citroensap
- 1 soeplepel tahin pasta
- 1 klein teentje knoflook
- versgemalen peper
- Maak de hummus van courgette door alle ingrediënten te mixen. Breng op smaak met versgemalen peper.
- Rooster het brood lichtjes en besmeer met de hummus. Beleg met de plakjes tomaten en de plakjes bresaola. Garneer met een handvol rucola, de plakjes courgette en de fijngeraspte Parmezaan.
