Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Sinterklaas

Gevulde speculaas

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd1 uur
Moeilijkheidlage moeilijkheid
Porties8 porties

Sinterklaas

gemiddeld

nagerecht

lage moeilijkheid

recipe image Gevulde speculaas

Ingrediënten
Bereidingswijze

220 g Solo Margarine
220 g basterdsuiker
470 g bloem
30 g speculaaskruiden
1 tl bakpoeder
3 dl water
mespuntje zout
600 g blanke amandelen
500 g suiker
2 eieren
bloem
poedersuiker

Roer in een kom de margarine zacht met de suiker. Zeef de bloem met de kruiden en het bakpoeder erboven, voeg de rest van de ingrediënten toe en kneed het tot een deeg. Verpak het deeg in plastic folie en laat het even rusten in de koelkast.
Maak intussen de amandelspijs. Maal 500 gram amandelen fijn in de keukenrobot. Voeg de suiker en het ei toe en laat het tot een smeuïge massa draaien. Bestuif het aanrecht met bloem of poedersuiker en rol de spijs uit tot lange rollen.
Verwarm de oven voor op 180ºC. Rol het speculaasdeeg uit tot langwerpige lappen van ca. 0.5 centimeter dik. Leg het spijs op het deeg en rol het deeg op. Leg de rol met de sluitnaad naar beneden op een bakplaat en maak met de deegroller de bovenkant iets plat. Bestrijk het met losgeklopt ei en garneer het met de overige amandelen.
Bak de gevulde speculaas middenin de oven in ca. 30-40 minuten gaar.

Gekopieerd!
Kopieer ingrediënten

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.