hoofdgerecht
Gentse waterzooi
Of het nu een lunch is of een lekker dessert: we hebben het perfecte recept voor jou!
Gezonder koken? Probeer dit eens...
Of het nu een lunch is of een lekker dessert: we hebben het perfecte recept voor jou!
Gezonder koken? Probeer dit eens...
Geef score
![]()
Porties4 porties
- 600 g gefileerde zeevis naar keuze (kabeljauw, wijting, schol,...)
- 1 preiwit
- 2 grote wortels
- 1 stengel bleekselder
- 1 ui
- 500 g vastkokende aardappelen
- 500 ml water
- 1 bouillonblokje Knorr Finesse Vis
- 100 ml droge witte wijn
- 100 ml Becel koffiemelk
- 2 eetlepels Becel Bakken & Braden
- peterselie
- 1 teentje knoflook
- 1 blokje Knorr Bouquet Garni
- peper
- Bereiding: Snij de visfilets in kleine stukken.
- Snij de prei, wortels en selder in fijne juliennereepjes.
- Snij de aardappelen in kleine blokjes.
- Kook de aardappelen al wat vooraf in de microgolfoven in een bodem water (5 minuten op 750W).
- Stoof de groenten vooraf in margarine Becel Bakken & Braden.
- Bereid een visbouillon van 500 ml water en 1 bouillonblokje Knorr Finesse Vis.
- Doe alle groenten en de aardappelen met het blokje Knorr Bouquet Garni in een grote pan en voeg de visbouillon en de wijn toe.
- Laat dit een 20tal minuten koken tot alle groenten gaar zijn.
- Voeg de stukken vis toe en laat deze 5 minuten meekoken.
- Voeg Becel koffiemelk toe en laat nog even pruttelen.
- Kruid het geheel met peper.
- Indien je wenst kan je het vocht wat aanbinden met Maizena.
