voorgerecht
Gele paprikasoep
O, wat ziet die gele paprikasoep er zonnig uit! In deze smaakvolle, felgele soep proef je écht de zomer. Zet ze zelf in een halfuur op tafel!
Geef score
![]()
Kooktijd30 min![]()
Porties4 porties
- 15 dl water
- 5 gele paprika's
- 1 grote ui
- 3 blokjes Knorr Finesse bouillon Kip
- 100 g mascarpone
- Haal het binnenste uit de paprika's en snijd ze in grove stukken.
- Snijd de ui ook in grove stukken en stoof deze groenten even in wat margarine.
- Voeg de kippenbouillon toe en laat 30 minuten koken.
- Mix de soep. Voeg er de mascarpone aan toe en meng goed.
- Kruiden naar smaak met peper en zout.
Graag wat extra pit in deze gele paprikasoep? Voeg er een half theelepeltje pikant Indisch currypoeder aan toe.
