Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Inschrijven
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
diner voor twee

Gekookte mosselen met paprika, cherrytomaat en stokbrood

Heerlijke gekookte mosselen in mediterraanse stijl. Met paprika, kerstomaatjes, courgette en groene kruiden. Extra lekker door de Becel Original vloeibaar en het warme volkoren stokbroodje uit de oven.

Recept zelf Mediterraanse mosselen koken met verse mosselen, cherrytomaat en courgette. Recepten mosselen koken.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Kooktijd10 min
  • Voorbereiding
     
     
    5 min
  • Moeilijkheidlage moeilijkheid
  • Porties
     
    2 porties
gemiddeld
koken
hoofdgerecht
Mediterraans
recipe image Gekookte mosselen met paprika, cherrytomaat en stokbrood
  • 1 gele paprika
  • 1 kleine courgette
  • 1 kg verse mosselen
  • 200 g cherrytomaatjes
  • 1.5 el Becel Original (vloeibaar)
  • 2 tl kerriepoeder
  • 100 ml appelsap
  • 150 g volkoren stokbrood
  • 15 g gemengde groene kruiden (bijv. dille, bieslook en peterselie)
  • 2 el Becel Dressing
  1. Snijd de paprika en courgette in kleine stukjes. Was de mosselen, gooi kapotte en ver openstaande mosselen weg. Halveer de cherrytomaatjes.
  2. Verwarm de Becel Original in een grote diepe pan en bak hierin de paprika en courgette met 1½ theelepel kerrie 3 minuten. Voeg het appelsap toe en breng aan de kook. Voeg de mosselen toe. Schud alles goed op en laat de mosselen met het deksel op de pan in een paar minuten gaar worden (de schelpen zijn dan wijd open).
  3. Hak in de tussentijd de kruiden grof. Meng de Becel Dressing met een halve theelepel kerriepoeder en een kwart van de kruiden. Voeg de rest van de kruiden, de tomaten en vers gemalen peper aan de gaar gekookte mosselen toe, schud ze op en verwarm nog 2 minuten. Verdeel over 2 grote borden en geef de saus en het brood erbij.

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account