voorgerecht
Gefrituurde scampi met dipvinaigrette
Geef score
![]()
Kooktijd5 min![]()
Voorbereiding
10 min![]()
Porties
4 porties
- 16 gepelde scampi’s
- 4 eetlepels Maïzena Plus®
- 5 eetlepels water
- 0.5 dl rode wijnazijn
- Zout
- 1 eetlepel mosterd
- 1 dl Bertolli extra vergine
- peper
- Solo frituur olie
- Roer in een kommetje de Maïzena met het water los en voeg wat peper en zout toe.
- Haal de scampi’s door dit beslag en bak ze in hete Solo Frituurvet tot ze een krokant korstje hebben.
- Laat ze vervolgens uitlekken op keukenpapier.
- Meng de olie, de wijnazijn, de mosterd en breng op smaak met peper en zout.
