Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Gebakken zalm met zuurkool
Gebakken zalm met zuurkool
Geef score
- 25 min
![]()
Voorbereiding
- 10 min
![]()
Kooktijd - 2 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 250 g zuurkool
- 1 wortel
- laurier
- 4 jeneverbessen
- 1 dl witte wijn
- 100 g Solo
- 100 g spekreepjes
- 300 g zalmfilet
- 1 ui
- tijm
- 0.5 citroen
- 6 aardappelen
Bereidingswijze
- Gaar de zuurkool met de ajuin, wortel, tijm, laurier, jeneverbessen en witte wijn in een pan onder deksel.
- Snijd de zalm in porties en bak in de Solo.
- Bereid de saus: Kook wat water, citroensap en peper en zout. Roer de Solo erin.
- Stoom de aardappelen en bak de spekreepjes.
- Laat de zuurkool wat uitlekken en schik ze op een warm bord.
- Leg de zalm er op en giet de saus rondom.
- Garneer met de aardappelen en de spekreepjes.
Meer recepten
-
![recipe image Wildrollade met pepersaus en feestelijk garnituur]()
Wildrollade met pepersaus en feestelijk garnituur
![]()
1 uur 25 min![]()
30 min![]()
4 porties -
![recipe image Aardperenstamppot met groene kool, runderlapjes en druiven]()
Aardperenstamppot met groene kool, runderlapjes en druiven
![]()
2 uur 30 min![]()
5 min![]()
2 porties -
![recipe image Aardperenpuree met citroen, kiprolletjes en zoetzure boontjes]()
Aardperenpuree met citroen, kiprolletjes en zoetzure boontjes
![]()
30 min![]()
2 porties -
![recipe image Pulled duck burger met gebakken appeltjes en veenbessensaus]()
Pulled duck burger met gebakken appeltjes en veenbessensaus
![]()
15 min![]()
![]()
4 porties
