Knolselder bakken en salade

Gebakken knolselder en salade van rucola, appel en walnoten

Recept knolselder bakken. Recept salade maken met rucola, knolselder, appel en walnoten.

Heerlijke frisse salade van rucola, appel en walnoten op een bodem van gebakken knolselder. Erg lekker en extra gezond door de Becel Original en de Becel Slaolie.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

10 min
Kooktijd
5 min
Porties

2 porties
Moeilijkheid
gemiddelde moeilijkheid

Ingrediënten

150 g knolselderij
1.5 el Becel Original (vloeibaar) (15 g)
1 tomaat
1 appel
1 el gepelde walnoten
25 g rucola
1.5 tl appelazijn
1 el Becel Slaolie (10 g)

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Snijd de knolselder in dunne plakken van ca. halve cm. Bestrijk ze met de Becel Original. Halveer de tomaat, schep de pitjes in een zeefje boven een kommetje. Snijd de tomaat in reepjes en snijd de appel in vieren. Verwijder het klokhuis en snijd de appel in 12 partjes. Hak de walnoten grof.
Verhit een grote koekenpan, beleg de bodem met plakken knolselder, bak ze 2 minuten om en om. Haal ze uit de pan en bak op dezelfde manier de rest van de plakken knolselder. Bedek 2 grote (warme) borden met de plakken knolselder. Verdeel de rucola, appel, tomaat en walnoten erover.
Meng het tomatenvocht met de azijn, Becel Slaolie en wat versgemalen peper. Druppel de dressing over de salade.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.

Knolselder bakken en salade