Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
hoofdgerecht

Gebakken citroen-gemberzalm met quinoa en broccoli

Gebakken zalmfilet met citroen en gember. Aangevuld met quinoa en een gele paprika. Dit recept kan ook in de oven bereid worden.

Gebakken zalmfilet met citroen en gember. Aangevuld met quinoa en een gele paprika.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Kooktijd20 min
  • Voorbereiding5 min
  • Moeilijkheidlage moeilijkheid
  • Porties2 porties
gemiddeld
roerbakken
koken
hoofdgerecht
recipe image Gebakken citroen-gemberzalm met quinoa en broccoli
  • 400 g broccoli
  • 200 g quinoa
  • 1 gele paprika
  • 1 grote citroen
  • 25 g gemberwortel
  • 20 g Becel Bakken & Braden
  • 150 g zalmfilet (in 2 stukken)
  • 1 el gembersiroop
  • 0.5 tl versgemalen peper
  1. Was en snijd de broccoli in kleine roosjes en de paprika in stukjes. Spoel de quinoa in een zeef met koud water af.
  2. Breng in een grote pan de quinoa met ruim water aan de kook. Temper het vuur en kook 8 minuten. Zet het vuur weer hoog, voeg de broccoli en de paprika toe en breng alles op een hoog vuur opnieuw aan de kook. Kook alles nog ca. 5 minuten. Giet de quinoa met de groenten in een zeef af. Boen intussen de citroen schoon, rasp de gele schil dun af en pers de vrucht uit. Schil en rasp de gemberwortel fijn.
  3. Roer de helft van de citroenzeste met de helft van de gemberwortel door elkaar en verdeel het over de zalmfilets. Verhit 20 g Becel Bakken & Braden in een kleine koekenpan en bak de zalm op een laag vuur 4-6 minuten (hoe dikker de zalm hoe langer de vis moet bakken). Voeg de gembersiroop en de helft van het citroensap toe. Schud de pan voorzichtig en verwarm nog 30 seconden.
  4. Verwarm intussen in een steelpan 10 g Becel op een laag vuur. Voeg ½ tl vers gemalen peper, de rest van de citroenrasp en de gember toe en verwarm 30 seconden. Voeg de rest van het citroensap en de quinoa en de groenten toe en schep alles goed om. Verdeel het over 2 borden en leg de zalm erbij. Druppel er de citroen-gembersaus over.
De zalm kan ook in de oven bereid worden. Leg de zalm in een ingevette ovenschaal, verdeel er de Becel over en druppel er citroensap en gembersiroop over. Bak de zalm in een voorverwarmde oven (200 °C) in 10-12 minuten net gaar.

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account