Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Inschrijven
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
aperitiefhapje

Gazpacho in tweevoud

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Kooktijd10 min
  • Voorbereiding
     
     
    2 uur
  • Moeilijkheidlage moeilijkheid
  • Porties
     
    8 porties
recipe image Gazpacho in tweevoud
  • 10 cl balsamicoazijn
  • zout en peper
  • 2 stengels selder
  • 2 eetlepels fijngehakte basilicum
  • 12 cl Bertolli extra vergine
  • 1 koffielepel tabasco
  • 2 teentjes knoflook
  • 700 g rijpe tomaten
  • 1 rode ui
  • 1 rode paprika
  • 2 eetlepels fijngehakte koriander
  • 125 ml light room
  • 1 heschilde komkommer
  • 0.5 ui
  • citroen (het sap van 1 citroen)
  • 1 koffielepels komijn
  1. Ontpit de tomaten en snij ze in grove stukken.
  2. Schil de rode ui en hak hem fijn.
  3. Ontpit de paprika en snij hem samen met de selderstengels in blokjes.
  4. Pers de teentjes knoflook.
  5. Doe alle ingrediënten in een kom en mix ze tot een romige soep.
  6. Breng op smaak met zout en peper en laat 2 uur afkoelen in de koelkast.
  7. Snij de komkommer in grove stukken, schil de ui en hak hem fijn.
  8. Mix samen met de ui, de koriander, het citroensap en de komijn en voeg daarna de light room toe.
  9. Breng op smaak met peper en zout en laat 2 uur afkoelen in de koelkast.
  10. Doe de gazpacho’s voor het opdienen in twee kannen en giet ze samen in kleine degustatieglaasjes.
  11. De twee soepen hebben een verschillende dikte en zullen zich daarom niet onder elkaar mengen.

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account