Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
hoofdgerecht

Fricassee met curry, kokos en boontjes

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Porties4 porties
goedkoop
hoofdgerecht
Belgisch
gevogelte
recipe image Fricassee met curry, kokos en boontjes
  • 4 filets van hoevekip
  • 2 grote sneden verse ananas
  • 6 grote aardappelen
  • 500 ml melk
  • 4 el Solo Vloeibaar
  • 1 el notenolie
  • 200 g prinsessenboontjes
  • 250 ml kokosmelk
  • 200 ml light room
  • 1 snuifje curry
  • 1 el gehakte platte peterselie
  • 1 el gehakte koriander
  1. Snij het gevogelte in blokjes. Doe hetzelfde met de sneden ananas.
  2. Schil de aardappelen en kook ze in water met de melk en een snuifje zout. Giet af en meng ze met 3 eetlepels Solo en een eetlepel notenolie. Pureer tot een mousseline.
  3. Maak de boontjes schoon en kook ze, in kokend water, in 5 minuten gaar. Giet af en laat afkoelen.
  4. Bak de gevogelteblokjes met de ananasblokjes. Voeg de kokosmelk, de light room en de curry toe. Laat het geheel goed inkoken. Voeg ten slotte de boontjes toe. Schep op de borden.
  5. Serveer de mousseline in aparte kommetjes. Voeg daarbij pas op het allerlaatste moment de kruiden toe.

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account