Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Fettuchini met spinazie en eitjes
Fettuchini met spinazie en eitjes
Geef score
- 15 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 225 g fettuchini
- 4 eieren
- 2 el Solo Vloeibaar
- 75 g gerookte ontbijtspekblokjes
- 1.5 el paprikapoeder
- 600 g gewassen spinazie
- 1 zakje kaassaus
- 2 el gebakken uitjes
Bereidingswijze
- Kook de fettuchini volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat goed uitlekken.
- Kook de eieren in 8 minuten hard. Giet af en spoel ze koud. Pel de eieren.
- Verhit de Solo Vloeibaar in een wok en wacht tot de grote bellen zijn weggetrokken. Roerbak hierin de spekblokjes 3 minuten Voeg het paprikapoeder en ¼ van de spinazie toe. Roerbak 1-2 minuten tot de blaadjes geslonken zijn, voeg dan weer ¼ van de spinazie toe en herhaal tot alle spinazie is gebruikt.
- Halveer de eieren. Verwarm de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verdeel de warme fettuchini in nestjes over 4 diepe borden of kommen. Schep in het midden van het fettuchininestje een bergje spinazie en leg hierop 2 eihelften. Schep de saus over het ei en bestrooi met wat gebakken uitjes.
