Recept bewaard unsaved
Recept bewaard in ‘Mijn bewaarde recepten’
Falafel en bietjes met tahinidressing
Falafel en bietjes met tahinidressing
Geef score
- 35 min
![]()
Kooktijd - 4 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- Voor de falafel:
- 1 kg kikkererwten
- 2 rode uien
- 4 teentjes knoflook
- 1 handvol koriander, platte peterselie, munt
- 2 el kurkuma
- 2 el korianderzaad
- 2 tl gemalen komijn
- 1.5 tl bakpoeder
- Solo frituurolie
- Voor de bietjes met tahinidressing:
- enkele gekleurde bietjes
- 2 el tahini (sesampasta)
- 1 el water
- sesamzaad
- enkele blaadjes ‘little gem’ sla (voor het serveren)
Bereidingswijze
- Maak de falafel: Laat de kikkererwten 2 dagen weken in de koelkast. Laat ze goed uitlekken en pureer ze in de blender / met de mixer samen met de rest van de ingrediënten. Maak er bolletjes van en frituur ze op 180°C tot ze mooi goudbruin zijn.
- Maak het slaatje: Meng de tahini met wat water en werk af met geroosterd sesamzaad. Snijd de bietjes flinterdun en serveer ze met de tahinidressing.
