Cubaanse Velouté

Koriander is afkomstig uit Azië waar het een van de oudste bekende aromatische planten is. Van het kruid worden de blaadjes, zaadjes en wortels gebruikt.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding

5 min
Kooktijd
20 min
Porties

4 porties

Ingrediënten

500 ml water
1 Knorr Bouillonketeltje Vlees
1 glas volle melk
2 soeplepels Maïzena
3 uitjes
2 teentjes knoflook
3 sneetjes gerookte ham
1 tuiltje koriander
2 soeplepels light room
1 snuifje nootmuskaat
Solo
zout en peper

Voedingsrichtlijnen (per portie)

toon meer toon minder

vrijwaring

Bereidingswijze

Voorbereiding

Maak een bouillon met 500 ml warm water en 1 Knorr Bouillonketeltje.

Bereiding

Snij de ham in fijne reepjes.
Hak de 2 teentjes knoflook fijn en snipper de uien.
Fruit de look en de ui in een pan in een beetje Solo.
Los de 2 lepels Maizena op in de koude melk en giet het mengsel dan in de bouillon.
Zet de kookpot op een zacht vuurtje en laat indikken.
Meng de light room erbij en verwarm het mengsel 3 minuten op een zacht vuurtje.
Neem van het vuur, voeg peper, zout, een snuifje nootmuskaat en een beetje Solo toe.
Verdeel de velouté over 4 borden.
Net vóór je opdient, leg je op elk bord de gefruite ui, look en de hamreepjes.
Snipper een beetje koriander boven elk bord en dien onmiddellijk op.

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.

Cubaanse Velouté