nagerecht
Crumble van geitenkaas met vijgen en suikerbrood
Geef score
![]()
Kooktijd30 min![]()
Porties
4 porties
- 8 verse vijgen
- 4 el suiker
- 1 el vijgenconfituur
- 4 stukken geitenkaas
- 8 sneetjes suikerbrood
- 1 klontje Solo
- Doe de suiker in een pan samen met een klontje Solo en een 2 eetlepels water.
- Breng aan de kook en voeg er lepel vijgenconfituur aan toe. Was de verse vijgen, snijd ze in stukken en doe ze in de pan. Roer door en laat alles nog even doorkoken.
- Verdeel de vijgencompote over vier ovenschaaltjes. Leg op de compote in elk schaaltje een mooi schijfje geitenkaas.
- Verwijder de korsten van het suikerbrood en verkruimel het. Verdeel de crumble van suikerbrood over de ovenschaaltjes en zet ze een tiental minuten in een oven voorverwarmd op 180 graden. Laat het suikerbrood mooi korsten en dien warm op.
