voorgerecht
Courgettetaart met Comté-kaas
Wedden dat deze courgettaart snel vaste kost zal worden bij jullie thuis? Supersimpel klaar te maken én een gerecht om volop van te genieten.
Geef score
![]()
Kooktijd30 min![]()
Voorbereiding
20 min![]()
Porties
4 porties
- 1.2 kg courgettes
- 50 g Solo
- 1 bosje tuinkruiden
- 200 g fruitige Comté, geraspt
- 1 pak kruimeldeeg
- 2 eieren
- 2 dl room
- peper, zout
- nootmuskaat
- Spoel de courgettes zonder ze te schillen, snij ze in de lengte in tweeën en verwijder de zaadjes.
- Hak de courgettes in plakjes van 1 cm.
- Smelt de Solo in een pan, leg er de plakjes courgette in samen met de tuinkruiden en kruid met peper en zout.
- Braad met deksel op een middelmatig vuur zonder te bruinen.
- Roer dikwijls en haal het deksel weg als de courgettes gaar zijn.
- Laat verder braden tot het vocht helemaal verdampt is.
- Voeg 100 g Comté toe, roer en laat alles afkoelen.
- Leg het deeg in een taartvorm en schik er de plakjes courgette op.
- Strooi daarover de overblijvende Comté.
- Klop de eieren op en meng ze met de room.
- Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
- Giet dit mengsel zachtjes over de courgettes en bak de taart 10 minuten in een hete oven van 240 °C.
- Laat nog ongeveer 20 minuten gaarbakken in een matig hete oven van 200 °C.
- Serveer lauw, met een salade.
