voorgerecht
Carpaccio van aardappelen en Parmezaanse kaas met roze peper
Geef score
Kooktijd10 min
Voorbereiding15 min
Porties4 porties
- zout
- peper
- Bertolli extra vergine
- citroen (sap)
- 4 aardappelen (vastkokende)
- peper (roze)
- bieslook
- kaas (Parmezaanse)
- Meng de olie met peper en zout, de gehakte bieslook en de roze peper.
- Schil en snij de aardappelen in zeer fijne plakjes.
- Stoom ze in een bodempje water beetgaar en schik ze op de borden.
- Giet er de olie over en werk af met de Parmezaanse kaas.





