Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Schrijf je in voor de Solo nieuwsbrief!

Inschrijven
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
nagerecht

Brownierepen met notenkaramel

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score
  • Kooktijd50 min
  • Porties
     
    10 porties
recipe image Brownierepen met notenkaramel
  • Voor de brownierepen:
  • 200 g donkere chocolade
  • 50 g bloem (niet zelfrijzend)
  • 20 g amandelpoeder
  • 3 eieren
  • 130 g suiker of vanillesuiker
  • 130 g Solo
  • Voor de notenkaramel:
  • 150 g suiker
  • 150 g ongezouten notenmengeling (naar keuze)
  • Materiaal:
  • 1 ruim bakblik
  • 1 vel bakpapier
  1. Neem een glazen mengkom en een diepe pot of pan waarin je de kom kan hangen.
  2. Weeg de chocolade en breek hem in stukjes in de mengschaal. Weeg ook de Solo, snij de margarine in blokjes en doe deze bij de chocoladestukjes.
  3. Vul de pot of pan met een bodem warm water en zet hem op een zacht vuur. Hang de glazen kom met chocolade en Solo in het water en creëer op die manier een ‘bain marie’.
  4. Laat de chocolade en de Solo smelten. Roer af en toe even.
  5. Breek de eieren in een tweede mengschaal. Weeg de suiker en strooi hem bij de eieren. Roer het mengsel los met de garde. (Gebruik naar keuze gewone kristalsuiker, vanillesuiker of een mengeling van beide.)
  6. Schenk het gesmolten mengsel van chocolade en Solo bij de eieren met suiker en roer met de garde.
  7. Weeg de bloem en het amandelpoeder. Voeg beide bij het chocolademengsel en roer tot je een egaal browniebeslag krijgt.
  8. Verwarm de oven voor tot 170°C.
  9. Smeer enkele likjes Solo over de bodem van het bakblik, en bedek de bodem en de zijkanten met een vel bakpapier. De Solo helpt het papier te fixeren.
  10. Schep het browniebeslag in het bakblik tot je een laag van 2 tot 3 centimeter dik hebt. Strijk het oppervlak glad.
  11. Bak het beslag gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven.
  12. Laat het gebak afkoelen.
  13. Hef het browniegebak uit de vorm en snij de opstaande randen weg met een groot scherp mes.
  14. Snij het gebak in identieke repen van ongeveer 3 bij 8 centimeter (of gelijkwaardig).
  15. Verzamel de repen op een taartrooster en maak de notenkaramel.
  16. Gebruik voor dit recept gerust je lievelingsnoten. Weeg de ongezouten notenmengeling af en hou ze even opzij.
  17. Doe de suiker in een pan en schenk er een scheutje water bij. Laat de suiker smelten op een hoog vuur en roer regelmatig. Eerst krijg je een blonde siroop, die geleidelijk aan verandert in een goudbruine karamel. Wees voorzichtig tijdens de bereiding van de karamel, want kokende suiker kan ernstige brandwonden veroorzaken.
  18. Voeg de noten toe aan de goudkleurige karamel en roer.
  19. Schep onmiddellijk een laagje van de notenkaramel over de brownierepen. Zorg voor een gelijkmatig laagje notenkaramel.
  20. Laat de notenkaramel afkoelen en uitharden. Bewaar de brownierepen in een vochtvrije koekjestrommel.

Wat voor score geef jij dit recept?

Meer recepten

 

Onze producten

 
CloseButton

Log in om recepten te bewaren

Om recepten te kunnen bewaren moet u inloggen of als u nog geen account heef er een aanmaken.

Create an account