lekker eten

Broodje gerookte forel met spinazie pesto

Dit broodje gerookte forel wordt extra lekker met zelfgemaakte spinazie pesto. Met dit spinazie pesto recept maak je zo'n pesto heel eenvoudig.

Maak dit lekkere broodje gerookte forel en besmeer het brood met lekkere zelfgemaakte spinazie pesto.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Voorbereiding15 min
Moeilijkheidlage moeilijkheid
Porties2 porties

gemiddeld

zonder koken

hoofdgerecht

Belgisch

recipe image Broodje gerookte forel met spinazie pesto

Ingrediënten
Bereidingswijze

2 sneetjes speltbrood
1 gerookte forel
1 handvol verse jonge bladspinazie
1 handvol rucola
2 schijfjes zoete ui

Voor de pesto van spinazie:

50 g geraspte Parmezaanse kaas
30 g Becel Light
30 g pijnboompitten
30 g rucola
versgemalen peper

Maak de pesto van spinazie door alle ingrediënten te mixen.
Besmeer het brood met de pesto. Voeg de gerookte forel, de jonge bladspinazie, de rucola en de schijfjes ui toe en bestrooi met peper naar smaak.

Door de aanwezigheid van vette vis (forel) past dit broodje gerookte forel met spinazie pesto uitstekend in een cholesterolverlagend dieet. Vervang ook Becel Gold met Becel ProActiv voor een optimale verlaging.