afternoon tea

Brood met groenten

Een sandwich met veel groenten maken. Met dit recept van brood met veel groenten maak je een lekkere en gezonde groenten sandwich met bloemkool en broccoli.

Zin in veel groenten? Maak dan eens deze lekkere sandwich met broccoli en bloemkool. Zo maak je en gezonde sandwich.

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd15 min
Voorbereiding

15 min
Moeilijkheidlage moeilijkheid
Porties

2 porties

Ingrediënten
Bereidingswijze

150 g bloemkool
150 g broccoli
20 g Becel bakken & braden
1 soeplepel mosterd
1 koffielepel alcoholazijn
1 soeplepel fijngehakte ui
75 ml sojamelk
40 g geroosterde amandelen
50 g Becel Gold
1 snufje peper en zout (facultatief)
4 sneetjes zemelbrood
2 soeplepels fijngehakte gemengde verse groene kruiden (bijv. koriander, peterselie en dragon)

Stoof de bloemkool- en broccoliroosjes op een zacht vuurtje aan in Becel bakken en braden. Voeg na 5 minuten 10 cl water toe. Laat 10 minuten verder stoven en laat afkoelen.
Doe de bloemkool- en broccoliroosjes, de mosterd, de azijn, de ui, de sojamelk, de amandelen, de Becel Gold en peper en zout naar smaak in een kom. Meng alles.
Besmeer het brood met de bereiding en werk af met de fijngehakte kruiden.