Maak voor vandaag van die lekkere boekweitpannenkoekjes. Een lekker gluten- en lactosevrij ontbijtje, brunch of lunch!

Deze smakelijke boekweitpannenkoekjes worden gemaakt van hetzelfde meel dat gebruikt wordt voor blini's. Boekweit is een van nature glutenvrije graansoort. Het heeft een lichte nootsmaak en de kleur van karamel. Laat het mengsel altijd even rusten voor gebruik; daar wordt het alleen maar beter van. Je kunt het beslag bijvoorbeeld ook 's avonds bereiden als je 's morgens weinig tijd hebt.