bijgerecht
Bloemkoolmimosa
Geef score
Kooktijd20 min
Porties

- 1 bloemkool
- 2 eieren
- 1 kneepje Solo Vloeibaar
- Verdeel de bloemkool in roosjes en kook ze beetgaar in ongeveer 10 minuten. Kook ondertussen ook de eieren hard en pel ze.
- Snijd het eiwit fijn en wrijf de dooiers door een zeef.
- Giet de bloemkoolroosjes af en schud ze om met wat vloeibare margarine. Strooi er het eiwit en het eigeel overheen en serveer direct.
