Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

nagerecht

Bessengratin met munt en aardbeien

Bent u ook zo'n zoetebekje? Dan moet u beslist dit lekker dessert eens proberen...

Bent u ook zo'n zoetebekje? Dan moet u beslist dit lekker dessert eens proberen...

Geef score

Has average rating

Total rating count

Geef score

Kooktijd30 min
Voorbereiding10 min
Porties4 porties

gemiddeld

nagerecht

ijs

fruit

recipe image Bessengratin met munt en aardbeien

Ingrediënten
Bereidingswijze

2 dl melk
1 vanillestokje
4 eierdooiers
55 g griessuiker
15 g maïszetmeel
1 dl Solo Vloeibaar
250 g aardbeien
1 koffielepel citroensap
muntblaadjes
4 takjes rode bessen
1 schaaltje blauwe bessen

Breng de melk met het opengesneden vanillestokje aan de kook.
Klop ondertussen twee eierdooiers en 40g suiker op en meng het maïszetmeel eronder.
Zeef de kokende melk boven het eimengsel, meng goed, giet terug in de kookpot en breng op het vuur tot het kookpunt en laat dan al roerend in een koudwaterbadje afkoelen.
Meng er dan de Solo Vloeibaar en de twee resterende eierdooiers onder.
Mix de helft van de aardbeien met de rest van de suiker en het citroensap.
Zeef en voeg er dan zes gehakte muntblaadjes, de rode en de blauwe bessen bij.
Snij de rest van de aardbeien in plakjes en schik ze mooi in vier diepe borden.
Verdeel de coulis met het fruit over de borden.
Giet de vanillesaus over het fruit en laat mooi bruin kleuren onder de grill.
Versier met een munttakje en serveer dadelijk.

Gekopieerd!
Kopieer ingrediënten

Wat voor score geef jij dit recept?

1 star. Poor.

2 stars. Fair.

3 stars. Average.

4 stars. Good.

5 stars. Excellent.